Nutrispec propose une gamme d’arômes biologiques développée par la société Gold Coast Ingredients Inc. Les arômes sont proposés sous forme liquide et poudre (fine et spray-dried). Selon le choix du support, ils seront hydro ou liposolubles. Cette gamme est en perpétuelle évolution. Les arômes biologiques répondent aux directives européennes. Cette réglementation plus stricte que la précédente est en vigueur depuis le 1er janvier 2022.
Nutrispec offers an organic flavors portfolio developed by Gold Coast Ingredients Inc. These flavors are available as powder (plated or spray-dried), liquid, water or oil soluble. This portfolio is evolving constantly. They comply with the EU regulations. This regulation is stricter than the former one and is in force since 1st of January 2022.
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La baie de sureau est connue pour son activité antioxydante et ses propriétés laxatives et diurétiques. Elle est riche en vitamines.
La baie de sureau TRASALD présente une couleur rouge brillant, tendant vers le violet, qui la distingue d'autres origines. Elle peut donc également donner une coloration au produit fini.
La production a lieu entre juin et aout. Le choix des baies étalé sur 3 mois permet d'optimiser la qualité du produit.
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Le vinaigre de grenade est un produit très riche avec une teneur élevée en antioxydants. Les vitamines B6 et C très présentes dans les grenades, renforcent son pouvoir antioxydant.
Le vinaigre de grenade est obtenu à partir des fruits qui sont pressés à froid sans les écorces. Le sucre naturel du jus est spontanément transformé en acide acétique à la suite d’une double fermentation. Il est composé à 100% de jus de grenade, d’origine tunisienne, assurant qualité et authenticité.
Le vinaigre de grenade s’utilise comme tout autre vinaigre naturel en tant qu’ingrédient de vinaigrette en l’ajoutant à l’huile d’olive, huile de noix, huile de pépins de raisin ou toute autre huile végétale pour créer des saveurs uniques. Il permet également de relever une marinade.
Pomegranate vinegar is a very rich product with a high antioxidant content . The vitamins B6 and C, naturally occurring in pomegranates, enhance its antioxidant power.
Pomegranate Vinegar is obtained from freshly pressed fruits without peel. The natural sugar of the juice is spontaneously transformed into acetic acid and results from a double fermentation. It is made of 100% pomegranate juice, of Tunisian origin, ensuring quality and authenticity.
In the kitchen, pomegranate vinegar lends itself to various uses. It is used like any other natural vinegar into dressing by adding it to olive oil, walnut oil, grapeseed oil or any other vegetable oil to create unique flavors. It also makes it possible to enhance a marinade.
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